- 【日 時】
- 平成19年10月26日～27日
- 【場 所】
- 水月ホテル鴎外荘
- 【内 容】
- 講演1：「欧米の健康志向機能食品制度の動向、消費者（我が国）の健康志向食品に対する認識」
太田 明一（キリンホールディングス(株)）
講演2：「健康食品の安全性・有効性の普及」
梅垣 敬三（(独)国立健康・栄養研究所）
講演3：「特保の現状と将来課題」
調所 勝弘（厚生労働省 医薬食品局）
講演4：「産官学連携プロジェクト『フーズ・サイエンスヒルズ』の紹介」
千本木 怜二郎（(財)しずおか産業創造機構）
講演5：「アレルギーに関連する免疫細胞の役者達－Th1/Th2/Th17/Treg－」
戸塚 護（東京大学大学院 農学生命科学研究科）
講演6：「酸化ストレスと遺伝子変異－抗酸化の重要性－」
前田 浩（崇城大学 DDS研究所）
