- 【日 時】
- 平成21年11月6日～7日
- 【場 所】
- 水月ホテル鴎外荘
- 【テーマ】
- 食品の免疫調節作用の評価について
- 【内 容】
- 講演1：「食品機能の評価基準に関する課題」
下条 直樹（千葉大学大学院 医学研究院 小児病態学）
講演2：「免疫パラメーターの基準値策定のための予備的研究」
市川 寛（同志社大学大学院 生命医科学研究科）
講演3：「特定保健用食品の健康（強調）表示について」
永田 純一（(独) 国立健康・栄養研究所）
講演4：「食品免疫学の展望」
上野川 修一（日本大学 生物資源科学部）
講演5：「オートファジーの生理的役割と制御シグナル」
水島 昇（東京医科歯科大学大学院 医歯学総合研究科）
講演6：「腸内環境と免疫応答制御」
辻 典子（(独)産業技術総合研究所 年齢軸生命工学研究センター）
講演7：「Prebiotics（発芽大麦：GBF）による炎症性腸疾患に対する病態制御作用」
金内 理（キリンホールディングス(株) 経営監査部）
